Mocktail framboise

Réalisation de l’infusion :

1. Laver dans un premier temps les fleurs d’hibiscus, les feuilles de menthe.
2. Couper en rondelle un demi citron jaune.
3. Mettre à chauffer de l’eau dans une bouilloire.
4. Mettre les fleurs d’hibiscus, les feuilles de menthe, la Cassonade la Perruche et les rondelles de citron dans une théière puis couvrir avec 75 cl d’eau bouillante.
5. Mettre le couvercle et laisser infuser pendant 1h au minimum.
6. Réserver au frais.

 Réalisation du cocktail :

1. Laver les framboises fraîches.
2. Dans les verres à cocktail, verser 10 cl du jus d’infusion à l’hibiscus.
3. Ajouter 4-5 framboises par verre et écraser la préparation.
4. Mettre quelques glaçons ou de glace pilée puis compléter avec l’eau gazeuse.
5. Terminer en ajoutant dans chaque verre une demie rondelle de citron et quelques feuilles de menthe.
6. Servir immédiatement !

Le mocktail framboise et hibiscus est un véritable délice pour les papilles. Il offre une association originale de saveurs qui éveillera vos sens. Avec sa profusion de goûts fruités et rafraîchissants, ce cocktail sans alcool s’adapte à toutes les occasions. Que vous le savouriez lors d’un apéritif ou que vous le dégustiez simplement en fin de journée, ce mocktail saura vous surprendre.

Rappelons que l’hibiscus apporte une touche florale et acidulée, tandis que la framboise ajoute une note sucrée et légèrement acidulée. La menthe, quant à elle, donne de la fraîcheur à l’ensemble. Enfin, les mini irréguliers la Perruche offrent une texture croquante qui contraste avec le côté liquide du cocktail.

Pour une expérience gustative optimale, veillez à choisir des framboises de qualité et à réaliser correctement l’infusion d’hibiscus. Vous pouvez également personnaliser votre mocktail en ajoutant d’autres fruits ou épices selon vos goûts.