Cocktail passion

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Quel est le cocktail le plus populaire ?

Découvrez cette recette tropicale de cocktail au rhum, mettant en vedette le fruit de la passion, le citron vert pressé, et la Cassonade la Perruche. Facile à préparer, ce cocktail peut être servi avec ou sans alcool, pour satisfaire tous les goûts. Son équilibre parfait entre l'acidité du jus de citron vert et la douceur du sirop de sucre de canne en fait un incontournable des cocktails exotiques.

Portions pour 1
Préparation : 5 minutes

Ingrédients

Pour notre recette de cocktail à base de fruits de la passion

1 cl de sirop de sucre de canne
1 cuillère à café de Cassonade la Perruche
1/2 citron vert pressé
1/2 fruit de la passion
6 cl de jus de passion
Optionnel : 4 cl de rhum blanc ou rhum ambré
Glace pilée

Étapes de la recette

Préparation du cocktail aux fruits de la passion et au citron vert

Couper le citron vert en deux et en presser une moitié dans un verre, en veillant à bien extraire tout le jus pour libérer son arôme frais et acidulé.
Ajouter une cuillère à café de Cassonade la Perruche et 1 cl de sirop de sucre de canne, dont la douceur caramélisée se fond harmonieusement dans le mélange, apportant une subtile profondeur au cocktail.
Utiliser un pilon pour écraser délicatement le citron vert pressé avec les sucres de canne, permettant ainsi de libérer tous les arômes et le jus du citron vert. Cette étape cruciale crée une base savoureuse, à la fois acidulée et sucrée, pour le cocktail, renforçant l’équilibre des saveurs.
Vider la pulpe d’un demi-fruit de la passion dans le verre, et bien mélanger les ingrédients dans un shaker pour incorporer les graines et la chair au reste du mélange, ajoutant ainsi une texture exotique et une note tropicale au cocktail.

Recette fruits de la passion version alcool

Si l’on souhaite un cocktail au rhum, verser 4 cl de rhum blanc ou de rhum ambré, selon la préférence. Le rhum blanc ajoutera une touche légère et rafraîchissante, tandis que le rhum ambré apportera une note plus riche, boisée et complexe, renforçant le caractère du cocktail.

Finalisation du Cocktail / Mocktail version jus de fruit ou alcool

Remplir le verre de glace pilée, créant ainsi un effet rafraîchissant et stimulant pour les papilles.
Ajouter ensuite 6 cl de jus de passion, dont le goût intensément fruité et exotique viendra sublimer les saveurs du citron vert et du sucre, tout en apportant une touche de fraîcheur tropicale.
Bien mélanger l’ensemble des ingrédients pour harmoniser toutes les saveurs, permettant ainsi à chaque gorgée d’offrir un équilibre parfait entre acidité, douceur et exotisme. Servir immédiatement avec une paille et, pour une touche finale élégante, décorer éventuellement avec une rondelle de citron vert.

L'astuce du chef

Quel fruit va avec la passion ? Qu’est-ce qui se marie le mieux ?

Les combinaisons avec le fruit de la passion sont nombreuses et toujours savoureuses. Ce fruit exotique se marie parfaitement avec différents ingrédients pour créer des cocktails uniques et délicieux. Pour une touche tropicale, le jus d’ananas est une excellente option. Il ajoute une douceur et une acidité équilibrée qui complètent bien le fruit de la passion.

Si vous préférez une texture plus crémeuse, le blanc d’œuf peut être utilisé. Il apporte une mousse légère et onctueuse, donnant au cocktail une consistance agréable. Les amateurs de cocktails alcoolisés peuvent opter pour du rhum, de la vodka ou même du champagne. Ces alcools se marient harmonieusement avec les saveurs exotiques du fruit de la passion, offrant une variété de profils gustatifs pour vos créations.

Pour un cocktail rafraîchissant, n’hésitez pas à ajouter des feuilles de menthe ou du basilic. Ces herbes aromatiques rehaussent la fraîcheur du mélange et apportent une note herbacée.

Rappel : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.